凉拌鸡脚

凉拌鸡脚

特喜欢鸡脚的孩砸啊！！！所以喊妈妈下班回来买鸡脚弄个凉拌～超赞的！！

小嘉利

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食材

鸡脚一斤
芫茜/香菜一小把
料酒/烧酒两勺
姜一块
盐两勺
鸡精小半勺
麻油一勺
生抽 3-5勺
辣椒粉一勺
冰水一盆
白醋一勺

步骤

凉拌鸡脚,小爪爪剁开～把指甲切了～

1. 小爪爪剁开～把指甲切了～

凉拌鸡脚,把水煮开，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，盐和烧酒

2. 把水煮开，放入姜片，盐和烧酒

凉拌鸡脚,把你萌的小爪砸丢进去！

3. 把你萌的小爪砸丢进去！

凉拌鸡脚,捞出来之后马上放进冰水里泡，鸡爪爽的秘诀就在这噢～

4. 捞出来之后马上放进冰水里泡，鸡爪爽的秘诀就在这噢～

凉拌鸡脚,泡的时候可以用手搓一搓粘在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 108'>鸡脚</a>上的油，然后就可以把准备好的芫茜（香菜）切碎待用

5. 泡的时候可以用手搓一搓粘在鸡脚上的油，然后就可以把准备好的芫茜（香菜）切碎待用

凉拌鸡脚,把香菜的水用手挤一挤弄干一点再放进鸡脚里，（每放一样调料就要搅拌均匀再放另外一种调料！！）依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>-<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>-<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>-<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>-<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，还可以放点白芝麻进去更香噢～

6. 把香菜的水用手挤一挤弄干一点再放进鸡脚里，（每放一样调料就要搅拌均匀再放另外一种调料！！）依次放入麻油-生抽-鸡精-辣椒粉-白醋，还可以放点白芝麻进去更香噢～

凉拌鸡脚,成品图噢😋😋

7. 成品图噢😋😋

小贴士

1-煮熟的鸡脚捞起来后要马上放进冰水里面噢
2-调味的时候放的香菜一定要用手挤干一下水分，调味的时候才不会有太多水分出来，鸡脚也要沥干一下水分～

菜谱创建于:2017年04月20日 19:56

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