凉拌柠檬陈醋鸡脚
我的家人喜欢吃这个鸡脚，外面买的怕不卫生，然后我就经过多次试验终于做出来了。
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食材
- 鸡脚 500g
- 陈醋 50ml
- 料酒 10ml
- 片糖 一片
- 花椒 适量
- 辣椒干 10个
- 八角 3粒
- 香叶 3片
- 剁椒 2勺
- 青柠檬 半个
- 蒜瓣 5瓣
- 姜 3片
- 水 500ml
- 酱油 3勺
步骤
1. 鸡脚去指甲，切开两半
2. 冲洗干净，放锅里煮开去血水
3. 冲洗干净血水
4. 鸡脚冲洗好晾干水备用
6. 放鸡脚进去煮5分钟
7. 倒出来冲水直到水变清没有油
8. 冲洗干净
10. 把鸡脚放到酱油里面泡
11. 花椒炒一下香味浓
12. 把炒好的花椒加到鸡脚里，让鸡脚泡两个小时左右
13. 夹到碟子上加蒜蓉，剁椒拌好即可食用，夏天还可以放冰箱冷冻，口感更好
菜谱创建于:2018年01月19日 23:37
