泡鸡爪

泡鸡爪

有时候想吃点儿，买的老公不让吃，说太多添加剂，然后就自己做着吃了。因为平时做菜都靠手感，所以材料上没那么精准啊！不过个人觉得口感很不错！

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食材

  • 鸡脚 600g
  • 红辣椒 5条
  • 生姜 50g
  • 大蒜 一个
  • 香菜 3条
  • 凉拌醋 100g

步骤

泡鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 108'>鸡脚</a>洗干净，稍稍出下水，捞起用凉水浸几分钟

1. 鸡脚洗干净，稍稍出下水，捞起用凉水浸几分钟

泡鸡爪,锅里面烧水，放几粒八角、花椒、一小块桂皮，把鸡脚指甲剪掉，斩成两半，放进锅，加少许盐煮10分钟左右

2. 锅里面烧水，放几粒八角、花椒、一小块桂皮，把鸡脚指甲剪掉，斩成两半，放进锅，加少许盐煮10分钟左右

泡鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>剁碎，辣椒切小碎块（不用剁茸），加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 51612'>凉拌醋</a>，盐，也可以加少许糖，拌匀放入冰箱备用

3. 大蒜、生姜剁碎，辣椒切小碎块（不用剁茸），加入凉拌醋，盐，也可以加少许糖，拌匀放入冰箱备用

泡鸡爪,煮好的鸡脚捞出立即放入准备好的凉开水中，捞出后拌入准备好的调料中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，拌匀放入冰箱，半小时后入味即可

4. 煮好的鸡脚捞出立即放入准备好的凉开水中，捞出后拌入准备好的调料中，加入香菜，拌匀放入冰箱，半小时后入味即可

小贴士

  1. 一定要用凉开水浸，不然不脆
菜谱创建于:2017年12月16日 10:57
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