韭菜鸡蛋水饺
小时候妈妈经常给我们做饺子吃,可我从小就挑食,唯独对这个韭菜鸡蛋水饺感兴趣,妈妈就会在包饺子的时候单独给我包一份。长大后,这个口味依然没有变,今天我也来小试身手,虽然没有妈妈包的好看,但味道还是不错滴!大家都来一起试试吧!这个季节正是韭菜最好吃的时候。
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食材
- 韭菜 500g
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
步骤
![韭菜鸡蛋水饺,准备食材。](https://pic.ecook.cn/web/245368214.jpg!wd780)
1. 准备食材。
![韭菜鸡蛋水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散。](https://pic.ecook.cn/web/245368269.jpg!wd780)
2. 鸡蛋打散。
![韭菜鸡蛋水饺,入油锅打散搅匀。](https://pic.ecook.cn/web/245368281.jpg!wd780)
3. 入油锅打散搅匀。
![韭菜鸡蛋水饺,盛出晾凉,备用。](https://pic.ecook.cn/web/245368383.jpg!wd780)
4. 盛出晾凉,备用。
![韭菜鸡蛋水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>稍微切碎,备用。](https://pic.ecook.cn/web/245368398.jpg!wd780)
5. 虾皮稍微切碎,备用。
![韭菜鸡蛋水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切碎,备用。](https://pic.ecook.cn/web/245368406.jpg!wd780)
6. 韭菜切碎,备用。
![韭菜鸡蛋水饺,将切好的韭菜、虾皮和晾凉的鸡蛋碎放入盆中。](https://pic.ecook.cn/web/245368418.jpg!wd780)
7. 将切好的韭菜、虾皮和晾凉的鸡蛋碎放入盆中。
![韭菜鸡蛋水饺,搅拌均匀。](https://pic.ecook.cn/web/245368441.jpg!wd780)
9. 搅拌均匀。
![韭菜鸡蛋水饺,拿出准备的饺子皮。](https://pic.ecook.cn/web/245368450.jpg!wd780)
10. 拿出准备的饺子皮。
![韭菜鸡蛋水饺,放入拌好的韭菜鸡蛋馅。](https://pic.ecook.cn/web/245368452.jpg!wd780)
11. 放入拌好的韭菜鸡蛋馅。
![韭菜鸡蛋水饺,包成你喜欢的饺子形状。](https://pic.ecook.cn/web/245368464.jpg!wd780)
12. 包成你喜欢的饺子形状。
![韭菜鸡蛋水饺,ok啦!](https://pic.ecook.cn/web/245368482.jpg!wd780)
13. ok啦!
![韭菜鸡蛋水饺,煮的过程忘拍照片了,水开放入包好的水饺,开三开,饺子浮在水面,就好了。装入盘中,享用美味吧!](https://pic.ecook.cn/web/245368496.jpg!wd780)
14. 煮的过程忘拍照片了,水开放入包好的水饺,开三开,饺子浮在水面,就好了。装入盘中,享用美味吧!
小贴士
- 1.吃韭菜鸡蛋水饺的时候可以加酱油、饺子醋、辣椒油等你喜欢的调味料一起吃,不加也很好吃的。
- 2.不加虾皮加新鲜的虾仁会更好吃,如果不喜欢也可以不加,直接韭菜和鸡蛋就可以。
- 3.放调味料时一定最后放盐,不然韭菜就会出很多水份,不好包,还影响口感。
菜谱创建于:2017年04月25日 09:32