全家福什锦汤
冬天，有那么一锅汤就够了……
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食材
- 昆布（可选） 1根
- 娃娃菜 1棵
- 虾 6个
- 蛋饺 8个
- 肉皮 适量
- 各式丸子 适量
- 鲜菇 6个
- 盐 约2g
步骤
1. 昆布（可选）
2. 加半锅水，熬成高汤
3. 新鲜的大虾开背，去泥筋
4. 冲洗干净
5. 娃娃菜切一切
7. 各式丸子
8. 汤锅里先放入切好的娃娃菜
9. 再把其余的食材依次排放
10. 如图
11. 烧好的高汤沿着汤锅的锅壁，慢慢倒入（千万不要哗的一下，从正中全部倒下去，那样很容易把摆好的造型破坏掉）
12. 倒入占汤锅一半的高汤量就够了，不用把所有的菜盖满。烧开后中小火再煮个15分钟左右就可以了。加盐（一定先尝一下味道，因为蛋饺、鱼丸这些无论是自己做的还是外面买的，都已经是调过味的。）
13. 完成
14. 完成
小贴士
- 汤里所用的食材不局限于这里说的这些，自己做的或外面买的，随便什么都可以往里放。放多放少，这里说的是我家的量，你家的，你说了算😸 具体还是要根据食用人数的多少和汤锅的大小来决定。
- 关于高汤，没有昆布的话可以不用，拿白水煮也可以，或者买盒浓汤宝也行。
菜谱创建于:2018年11月08日 09:59
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