牛肉炖萝卜
食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是时令补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，之功效，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
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食材
- 牛肋条肉 500克
- 白萝卜 250克
- 花生油 30克
- 八角 5克
- 桂皮 5克
- 生姜 5克
- 盐 2克
- 生抽 40克
- 糖 20克
- 花椒 适量
- 香葱 适量
步骤
1. 萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味。
2. 然后清水浸泡备用。
3. 牛肉放花椒适量加冷水下锅。
4. 煮开后捞起洗净备用。
6. 放入牛肉翻炒。
8. 加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。
9. 筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。
10. 最后开大火收汁。
11. 挑去桂皮八角，撒入葱花。
12. 出锅装盘。
13. 成品。
小贴士
- 我选用的是牛肋条肉，肥瘦相间，家人更喜欢。
菜谱创建于:2017年05月10日 12:43
