牛肉炖萝卜

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称心如奕刘小乖

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食材

牛肉适量
萝卜适量
葱适量
姜适量
大料适量
油适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
白糖适量
盐适量
白醋适量
香菜适量

步骤

牛肉炖萝卜,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>洗净，切成均匀的小块

1. 新鲜牛肉洗净，切成均匀的小块

牛肉炖萝卜,冷水入锅，煮出血水后捞出备用

2. 冷水入锅，煮出血水后捞出备用

牛肉炖萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段两份

3. 姜、葱切成姜末、葱末和姜片、葱段两份

牛肉炖萝卜,另起锅倒油，放入姜末葱末爆香后倒入牛肉翻炒

4. 另起锅倒油，放入姜末葱末爆香后倒入牛肉翻炒

牛肉炖萝卜,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 倒入适量料酒

牛肉炖萝卜,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 倒入适量生抽

牛肉炖萝卜,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

7. 加入适量白糖

牛肉炖萝卜,翻炒均匀后倒入没过牛肉的热水

8. 翻炒均匀后倒入没过牛肉的热水

牛肉炖萝卜,加入准备好的葱段、姜片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>

9. 加入准备好的葱段、姜片，大料

牛肉炖萝卜,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

10. 倒入适量胡椒粉

牛肉炖萝卜,大火煮开后转小火慢炖30分钟左右

11. 大火煮开后转小火慢炖30分钟左右

牛肉炖萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>切块，倒入锅中继续炖

12. 萝卜切块，倒入锅中继续炖

牛肉炖萝卜,期间根据个人口味加入适量盐

13. 期间根据个人口味加入适量盐

牛肉炖萝卜,萝卜炒色变软的时候就可以准备出锅了，临出锅前加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>

14. 萝卜炒色变软的时候就可以准备出锅了，临出锅前加入适量白醋

牛肉炖萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段备用

15. 香菜切小段备用

牛肉炖萝卜,盛出牛肉撒入香菜

16. 盛出牛肉撒入香菜

牛肉炖萝卜,开始享用吧

17. 开始享用吧

小贴士

1、生抽不要放太多，不仅汤的颜色会变深不美观也会影响牛肉本身的味道。咸淡用盐来调节。
2、热水一次性多加一些，后面再添加会影响味道。
3、想要牛肉软一些就多煮一会儿。

菜谱创建于:2017年10月19日 14:29

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