芒果奶酪蛋糕

芒果奶酪蛋糕

这是一个成功又失败蛋糕,本想做一个轻芝士蛋糕,奈何蛋白霜打发过了,蛋糕糊倒多了,蛋糕里面回缩了,结果,一个奶味浓郁,造型可爱的蘑菇型蛋糕横空出世,哈,越看越可爱呀; 这个蛋糕口感比麦芬好多了...”

火镀红叶

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食材

  • 芒果泥 100克
  • 低粉 60克
  • 玉米粉 30克
  • 奶油奶酪 100克
  • 4个
  • 50克
  • 有机山茶油 50克
  • 8克

步骤

芒果奶酪蛋糕,各材料

1. 各材料

芒果奶酪蛋糕,芒果取汁

2. 芒果取汁

芒果奶酪蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598'>奶油奶酪</a>加20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>隔水蒸软

3. 奶油奶酪加20克隔水蒸软

芒果奶酪蛋糕,在奶油奶酪明里加入芒果汁、5克的醋,拌均匀

4. 在奶油奶酪明里加入芒果汁、5克的醋,拌均匀

芒果奶酪蛋糕,分两次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>黄,拌细滑

5. 分两次加入黄,拌细滑

芒果奶酪蛋糕,粉类过筛加入

6. 粉类过筛加入

芒果奶酪蛋糕,在拌好的面糊内加入山茶油,拌好待用

7. 在拌好的面糊内加入山茶油,拌好待用

芒果奶酪蛋糕,蛋白加余下的糖,3克的醋打成带钩状

8. 蛋白加余下的糖,3克的醋打成带钩状

芒果奶酪蛋糕,蛋白霜分几次加入面糊里

9. 蛋白霜分几次加入面糊里

芒果奶酪蛋糕,翻拌均匀待用

10. 翻拌均匀待用

芒果奶酪蛋糕,取模具,倒入10分满的面糊

11. 取模具,倒入10分满的面糊

芒果奶酪蛋糕,放一盘水在烤箱里,放入蛋模具

12. 放一盘水在烤箱里,放入蛋模具

芒果奶酪蛋糕,放入130度烤50分钟,完成后任由放烤箱直至变凉,取也即可食用

13. 放入130度烤50分钟,完成后任由放烤箱直至变凉,取也即可食用

芒果奶酪蛋糕,也可放冰箱冷藏再吃

14. 也可放冰箱冷藏再吃

菜谱创建于:2017年05月12日 21:20

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