蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃，秘密就在这酱料
★★★★★ 小圆食记 Menu 丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩。 粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。 ★★★★★ 创意指数 蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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食材
- 丝瓜 1根
- 粉丝 一把
- 剁辣椒 适量
- 高汤 小半碗
- 老抽 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 蒜 半个
- 盐 少许
步骤
2. 丝瓜洗净去皮
3. 去掉根蒂
4. 切成合适的长短的段备用
5. 粉丝放热水浸泡至发软
6. 大蒜切末
7. 烧热锅，放入适量猪油化开
8. 炒匀盛出
9. 倒入少许盐搅拌
10. 倒入半勺老抽、半勺蒸鱼豉油、适量高汤，搅拌均匀
11. 泡软的粉丝放入盘中，倒入味水后姜粉丝扒匀
12. 将丝瓜段摆入盘中
13. 将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上
14. 移入蒸锅，大火蒸5分钟即可
15. 用心做人人都可以是大厨~！
小贴士
- 1.盘底铺满粉丝，将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。
- 2.丝瓜易熟，大约蒸5分钟即可。
菜谱创建于:2017年05月16日 11:42
