苦瓜酿肉肉

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夏日，苦瓜必吃！虽然苦瓜的苦味存在，但我有方法尽可能让你感觉不到苦！

小希妈咪

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食材

猪肉适量
苦瓜一条
蒜 4颗
蚝油 1.5匙
酱油 0.5匙
盐 3匙
油 0.5匙
鸡精 1匙
鸡蛋 1个

步骤

苦瓜酿肉肉,1.把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>清洗干净，沥干水，切块，放入料理机！
2.蒜，脱皮，拍扁！
3.把蒜放入肉中，一起用料理机打碎！
4.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>切圈，把中间的囊去掉！清洗干净，沥干水，撒上2.5匙盐！腌制逼出苦水！

1. 1.把猪肉清洗干净，沥干水，切块，放入料理机！ 2.蒜，脱皮，拍扁！ 3.把蒜放入肉中，一起用料理机打碎！ 4.苦瓜切圈，把中间的囊去掉！清洗干净，沥干水，撒上2.5匙盐！腌制逼出苦水！

苦瓜酿肉肉,苦瓜就切成一节手指的厚度！

2. 苦瓜就切成一节手指的厚度！

苦瓜酿肉肉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，0.5匙盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，油一起搅拌均匀！

3. 把蚝油，酱油，0.5匙盐，鸡精，油一起搅拌均匀！

苦瓜酿肉肉,搅拌好了，静止腌制5分钟！

4. 搅拌好了，静止腌制5分钟！

苦瓜酿肉肉,在腌肉的时候，把苦瓜清洗干净沥干水，放一边凉干！

5. 在腌肉的时候，把苦瓜清洗干净沥干水，放一边凉干！

苦瓜酿肉肉,在加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅拌均匀后，继续腌制5分钟！

6. 在加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，继续腌制5分钟！

苦瓜酿肉肉,把肉塞进苦瓜中！

7. 把肉塞进苦瓜中！

苦瓜酿肉肉,隔水蒸15分钟左右！
取出来就可以享用啦！
一口咬着苦瓜&肉，这样子，肉香把苦瓜味包了！

8. 隔水蒸15分钟左右！取出来就可以享用啦！一口咬着苦瓜&肉，这样子，肉香把苦瓜味包了！

小贴士

1.苦瓜用盐腌制，可以逼出苦水！老人家教的！
2.肉一定要腌制一会，这样子会入味！
3.苦瓜切的厚度，一节手指！

菜谱创建于:2017年05月17日 13:39

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