虾仁肉靡酿苦瓜
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力，保护心脏等作用，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，搭配上补钙益智的海虾和蛋白质含量丰富的猪肉，真的是营养翻倍，关键是好吃，而且做法还超级简单哟……
1335 菜谱
121364 粉丝
72 关注
食材
- 苦瓜 1根
- 海虾 5只
- 葱 少许
- 姜 1片
- 胡萝卜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 蚝油 8克
- 猪肉 80克
- 淀粉 6克
- 料酒 4克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 海虾去皮后，再去虾线洗净后，用刀切块，虾尾留着。
4. 把切块的猪肉和海虾放入绞肉机里，加入切碎的葱姜。
5. 启动绞肉机绞碎即可。
6. 把绞碎的猪肉和海虾馅，放入一个大一点的容器里，加入适量的盐和料酒调味。
7. 加入鸡精增加口感。
8. 再倒入蚝油调味调色。
9. 加入淀粉，这样做出来的馅料，鲜嫩爽滑可口。
10. 把所有的食材搅拌均匀即可。
11. 苦瓜洗净后，用刀均匀的切成5块。
12. 用小勺把苦瓜的籽去掉不要。
13. 胡萝卜洗净后，去皮用刀切成薄片。
14. “臻米”升降火锅，倒入适量的清水，加入少许盐和几滴花生油烧开后，把苦瓜进行焯水，变色即可捞出沥干水分。
15. 焯过水的苦瓜，放入适量的馅料。
16. 把虾尾插在上面就可以了。
17. 依次做完所有的苦瓜，放到蛋挞模具里。
18. 锅中倒入适量的清水，启动升降火锅的升降模式。
19. 把做好的虾仁肉靡酿苦瓜，放入升降火锅中。
20. 盖上锅盖大火烧开后，继续大火蒸8分钟即可关火。
21. 颜值担当又营养丰富的虾仁肉靡酿苦瓜出锅咯。
22. 好吃不油腻。
23. 清火解毒明目又营养。
24. 成品一
小贴士
- 喜欢吃苦味的，苦瓜可以不用焯水呀。
