佛罗伦萨瓦片酥
下午茶想要来一份不动油烟就能松搞定的小甜点？瓦片酥绝对适合你，3步轻松搞定，又香又脆又甜又浓郁，关键是还简单，手残党必备。
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食材
- 杏仁片 60克
- 高筋面粉 10克
- 淡奶油 15克
- 蜂蜜 15克
- 细砂糖 40克
- 黄油 25克
步骤
1. 准备材料
3. 将奶锅用小火加热并不断搅拌，使黄油与糖溶化。一直加热到沸腾后，继续用小火煮到混合物温度达到115℃（如果没有温度计，小火加热煮沸后再煮1分钟左右)
5. 用小勺挖小块面糊到铺了烤盘纸的烤盘上。每个面糊的间距要大于5cm。用勺子背把面糊推平。
6. 将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9分钟左右，直到面糊完全摊开，变成金黄色即可出炉。
7. 出炉后，趁热用圆形切模将瓦片切成标准的圆形。冷却后即可食用。
小贴士
- 烘焙：烤箱中层，上下火190℃，9分钟左右，至表面金黄.
菜谱创建于:2017年05月18日 10:48
