不塌陷杯子蛋糕
这种分蛋海绵蛋糕，操作简单，不易失败，烤好后不会塌陷，圆鼓鼓很漂亮哦
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食材
- 鸡蛋 2个
- 糖 68克
- 黄油 20克
- 牛奶 34克
- 低筋面粉 68克
步骤
2. 蛋白蛋黄分离
3. 蛋白分三次加入白砂糖打至成硬性发泡
4. 在打好的蛋白中加入蛋黄，搅打均匀
5. 倒入过筛的低筋面粉，翻拌至无干粉状
6. 将牛奶黄油混合液缓缓倒入蛋盆内，翻拌均匀
7. 倒入杯蛋糕模具，160度，17分钟
8. 烤好后挤上奶油就可以各种凹造型啦
9. 可以做各种装饰
小贴士
- 这种分蛋海绵蛋糕，操作简单，不易失败，烤好后也不会塌陷，自己吃或者售卖都是不错的
菜谱创建于:2017年05月22日 11:14
