花胶冻
老是用花胶炖汤吃得腻了，试试清新点的！
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食材
- 花胶 50g
- 牛奶 150g
- 新鲜无花果 三个
- 石蜂糖 适量
- 浓椰浆 10g
步骤
1. 发花胶
2. 水泡12小时
3. 泡软后切块
4. 放入姜片，沸水上锅蒸三分钟即可
5. 蒸后胶身变厚，粘糯。
6. 洗去姜片，切小粒。和无花果粒一起上锅炖两小时。以后加入适量石蜂糖，牛奶和浓椰浆，再上锅炖15分钟，装盒放凉入冰箱即可…
7. 装盒
8. 冷藏一晚后即成果冻状
9. 搞定
小贴士
- 选择花胶应该尽量选择腥味小的胶种，毕竟作为甜品吃，如果一大股鱼腥味，还不如喝花胶汤呢…营养重要，口感也很重要呢！
菜谱创建于:2017年05月23日 11:32
应季菜肴
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