榴芒千层蛋糕
最近网红的一款甜品，今天和大家一起尝试一下，榴莲控的馋猫一起来吧😋
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食材
- 低筋面粉 120g
- 无盐黄油 50g
- 全蛋液 150g
- 蛋黄液 50g
- 牛奶 240g
- 淡奶油 400g
- 白糖（奶油打发用） 40g
- 白糖（面糊中用） 50g
- 大芒果 1个
- 榴莲肉 适量
步骤
1. 榴莲肉去核后，压成泥状。芒果去皮切成小丁备用。
2. 全蛋液➕蛋黄液➕白糖一起搅拌均匀至白糖溶化。
3. 牛奶分三次加入到蛋液中，搅拌均匀。
4. 低筋面粉过筛加入到蛋液中，搅拌成无颗粒糊状。
5. 黄油隔水融化，加入蛋糊中搅拌均匀。
6. 蛋糊搅拌均匀后包上保鲜膜放冰箱里冷藏半小时左右。
8. 舀一勺面糊倒入不粘平底锅中，旋转铺平锅底。
9. 小火，等面皮起泡就熟了，倒出，然后继续第二张直到面皮全部弄好，晾凉。
10. 面皮平铺，晾凉。
11. 取一下油纸或盘子，平铺一张面皮。
12. 刷一层奶油盖一张饼皮，再一层奶油加芒果盖一张饼皮，再一层榴莲泥，如此反复直到材料用完。
13. 完工，放两颗樱桃🍒装饰一下，然后放冰箱冷藏两小时，要等定型后才更好切块哦。
14. 切开，是不是美美哒。
15. 一看会不会很有食欲，想来一块呢😄
菜谱创建于:2017年05月24日 09:07
