翡翠绿豆冰糕
全程无添加的绿豆冰糕，送给家人，满满的爱的心意😘
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食材
- 脱皮绿豆 250克
- 玉米油 100克
- 白砂糖 125克
- 麦芽糖 50克
- 抹茶粉 少许
- 红豆沙馅 200克
步骤
1. 绿豆浸泡一晚，洗净放入高压锅，水略没过豆子即可，煮30分钟左右出锅
2. 放入料理机打成细腻的泥
3. 趁温热时取适量绿豆泥加入少许抹茶粉，混合均匀
5. 开始炒绿豆沙，中小火翻炒，油不够会粘锅，适量再加点。尝一下甜度，根据自己口味添加
6. 炒到这个程度就可以出锅了
7. 抹茶的和原味的一样，炒到可以抱团，出锅凉凉
8. 红豆沙馅分成10克的小团备用，喜欢吃的可以多放点
9. 取35克绿豆沙，你也可以做50克一个的成品，个人觉得太厚了不好看
10. 将10克的红豆沙馅包入35克绿豆沙内
11. 揉成团
12. 放入模具内
13. 放平后压实，脱膜
14. 一个美美的绿豆糕就完成了
15. 还有纯抹茶味儿的，内馅也是红豆沙
16. 剩下的做了混合，原味和抹茶的比例随意，怎么压出来都好看
17. 放入礼盒，送人美美哒，记得要冷藏保存哦！
菜谱创建于:2017年05月28日 18:00
