绿色美食＋香炒翠绿豆角丝
简单美味佳肴。喜欢吃辣的再加几个红辣椒，绝对是米饭的好伴侣(^_^)
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食材
- 豆角 300g
- 纯肉肠 1根
- 胡萝卜 半根
- 蒜 3瓣
- 生抽 1勺
- 盐 依个人口味
- 糖 1小勺
- 十三香 少许
步骤
1. 准备食材。
2. 首先将豆角去根，去尖，依次做完。
3. 胡萝卜去皮。
4. 将去皮的胡萝卜切片。
5. 再切丝，装盘备用。(如果喜欢吃辣的，可以把胡萝卜换成红辣椒)
6. 豆角焯水，水烧开后加入豆角，加入少许食用油。
7. 再加入少许盐，这个方法焯绿色食物会保持绿色蔬菜原有的绿色。
8. 焯水后捞出立即过冷水，捞出淋干水份。
9. 豆角切丝。(切的粗细根据个人喜欢)
10. 全部切好的豆角丝装入盘中备用。
11. 准备好纯肉原味肠。(没有不放也可以，或者放肉丝，香肠都可以。)
12. 将肉肠切条状备用。
13. 蒜瓣用刀身拍碎，蒜皮自然会脱落，再切碎。
14. 所有食材准备完成。
15. 起油锅，加入切好的蒜炒香。
16. 再加入肉肠煸炒，加入少许料酒。
17. 加入切好的胡萝卜丝。
18. 再加入豆角丝，翻炒均匀，炒至豆角断生即可。
19. 加入盐。(根据个人口味调味)
20. 加入鲜露提鲜。
21. 再加入糖，快速翻炒，关火。
22. 装盘可以食用。
23. 近看，极其美味(^_^)
小贴士
- 1. 豆角一定要炒熟后再食用。
- 2. 喜欢吃辣的还可以加一些红辣椒。
菜谱创建于:2017年10月12日 13:45
