免炒无油无糖~清甜绿豆冰糕
此方做出的绿豆冰糕口感冰爽细腻又绵软，消暑减脂热量低……应该是你喜欢的那款
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食材
- 脱皮绿豆 200克
- 蜂蜜 适量
- 抹茶粉 适量
- 草莓果味粉 适量
步骤
1. 脱皮绿豆洗干净，清水泡四个小时变软
2. 滤干水份平铺盘底，开水上锅大火蒸30分钟
3. 蒸好的绿豆一撵就碎颗粒分明
4. 免炒版的就要过筛：准备好一个过滤网（面粉筛），大碗，硅胶铲
5. 把面粉筛放在大碗口，绿豆放进面粉筛里用硅胶铲碾磨过筛
6. 看，非常细腻的绿豆沙沙
7. 等都过滤完成了，准备一个绿豆冰糕糕的模具（使用前可以刷点橄榄油防粘）
8. 过滤后的绿豆沙沙，加蜂蜜（尽量选择颜色浅点的，分次加入）
9. 最后用手抓匀了，能打湿成团了，就可以停止加蜂蜜了
10. 这个时候我们就用手给团成想要的大小
11. 想吃抹茶口味的，可以放点抹茶粉
12. 我们直接团成团后放在模具里就可以
13. 当当当当，一颗抹茶味的绿豆冰糕就做好了
14. 当然想吃草莓口味的就加草莓果味粉
15. 然后我们把它拌均匀了（如果感觉偏干就再加几滴蜂蜜）
16. 就这样，我们喜欢哪一种口味就可以随意调节，做好后放入冰箱冷冻室哦，一份冰爽细腻绵软的绿豆冰糕就做好了~
小贴士
- 绿豆冰糕是一定要放进冷冻室的，这个口感又比常温的好吃很多，尤其是不含油脂的口感更绵软
- 泡绿豆的时间，夏季掌握在四小时左右
- 这样蒸出来的绿豆糕刚好沙沙的不用炒
菜谱创建于:2018年07月16日 23:11
