灵魂猪油菜饭

灵魂猪油菜饭

猪油菜饭是外婆的拿手绝活，是家中所有孩子最爱吃的饭，没有之一。碎碎的菜叶软而不烂，香气十足，和咸肉丁一起咬下去，碰撞炸裂出鲜香至极的体验。煨熟的油脂裹住每一粒米，挖一大口放入嘴中，浓烈的香气在口中迅速散开，脑中除了孩童时期满足的欢愉，其余什么都想不起了。

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食材

大米适量
时蔬适量
腊肠适量
咸肉适量
猪油适量
清水适量

步骤

灵魂猪油菜饭,称出420g左右的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>，淘洗干净之后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>泡水静置20分钟。

1. 称出420g左右的大米，淘洗干净之后将大米泡水静置20分钟。

灵魂猪油菜饭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>切成小块，加水熬制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

2. 将猪油切成小块，加水熬制猪油。

灵魂猪油菜饭, 将洗好的米，水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 426'>咸肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>切丁放入锅中，再加入一些熬好的猪油，盖上锅盖，开始焖煮。

3. 将洗好的米，水，咸肉和腊肠切丁放入锅中，再加入一些熬好的猪油，盖上锅盖，开始焖煮。

灵魂猪油菜饭,米饭熟后放入一些猪油和青菜搅拌，关火烘制10分钟左右，就可以开始滋养灵魂了～

4. 米饭熟后放入一些猪油和青菜搅拌，关火烘制10分钟左右，就可以开始滋养灵魂了～

小贴士

熬制猪油时要加一些水，可使熬制出来的猪油像白玉一样～

菜谱创建于:2017年05月30日 22:48

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