牛仔骨咖喱饭
前几年刚开始做饭的时候泰国菜很流行。那时最喜欢做咖喱因为觉得简单好吃，到现在很久没有做了。刚好有点牛肋骨就做了，依旧美味。给家里人来点咖喱料理，有异国风情也有逼格。
15 菜谱
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食材
- 牛肋骨
- 洋葱
- 苹果
- 咖喱块
- 土豆
- 椰浆
- 白葡萄酒
步骤
1. 准备好食材，清洗好所有食材。然后改刀，我用的咖喱是牛头牌的咖喱块。喜好咖喱味重的就多放点。咖喱有很多种都去很好吃。
2. 给牛肉去腥，用冷水煮，加入胡椒，白葡萄酒，料酒，姜丝。煮沸后清洗干净备用。
3. 清洗很关键把肉上面的血沫和碎骨头洗干净，拌饭的时候有碎骨头很危险。煮好的的肉用少量的椰浆拌一下备用。
6. 炒好的牛肋骨此时要加开水，水的量根据你喜好来，淹没过肉就可以这样汤会很浓稠。可以用锅炖一个小时，可以用高压锅小火压半小时。
7. 肉烂软了以后就要在炖好的肉里面加入洋葱丝和土豆丁，这时你根据汤的多少来加入辅菜。加入150ml—200ml的椰浆再炖煮半小时，十分钟看一次锅里的情况，不能煮过了土豆全散了。如果你喜欢那样也行。放入椰浆的时候就要调味了，放盐放糖放鸡粉等把咸淡调好，喜欢甜就多放点苹果在炖肉前放。
8. 这个菜的关键就是炖煮不要糊底了，土豆散了容易糊底。炖好以后可以出锅了。要是喜欢辣可以放一些辣椒粉炖，味道很棒的。
9. 咖喱牛仔骨是主菜，还准备了五花肉包菜和咖喱鸡肉串为配菜。做好的米饭🍚往上一浇咖喱汤汁，一碗饭分分钟搞定。
10. 给自己家人送上一份咖喱饭，满满的爱。宝宝最爱
小贴士
- 椰浆必须要有这样咖喱会醇厚很多，苹果必须有不信你试试。
