红豆小餐包
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食材
- 高筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 水 120克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 红豆沙 150克
- 黑芝麻 适量
步骤
2. 搅拌成絮状。
3. 面团搅到不粘手放入软化的黄油。
4. 揉到面团能拉出膜后揉圆
5. 盖布发酵。
6. 面团发酵到原来的两倍大，拿出来揉一会排气。
7. 将面团分成40克一个的份量盖布静置十分钟。
8. 豆沙分成15克一个的量揉圆。
9. 面团擀成圆型放上豆沙包好。
10. 封口向下摆放，放在不粘烤盘上，再次盖布发酵。
11. 面团发酵到原来的1.5倍大时在面团上洒上水。
12. 放上黑芝麻
13. 放入预热好的150度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。
14. 成品
小贴士
- 1.由于水的吸水性不同，水不要一次倒入，看情况增减。
菜谱创建于:2019年01月26日 21:18
