豆沙小餐包

豆沙小餐包

有一天，家里的小吃货跟我说，她想吃圆圆的小面包，一口一个😅我愣了一下，一口一个？那得做得多小才行？于是，我决定做成她的小手刚好能拿住的大小，这样，我也不用做得太累了😂

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食材

  • 高粉 300g
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 50g
  • 盐 3g
  • 酵母粉 5g
  • 牛奶 适量
  • 豆沙 适量
  • 橄榄油 30g

步骤

豆沙小餐包,将面粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐放进面盆中，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>温热30度左右加入酵母粉拌匀，静置5分钟倒入面粉中搅拌，和成面团

1. 将面粉、鸡蛋、白糖、盐放进面盆中，牛奶温热30度左右加入酵母粉拌匀，静置5分钟倒入面粉中搅拌，和成面团

豆沙小餐包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，慢慢揉合均匀

2. 加入橄榄油，慢慢揉合均匀

豆沙小餐包,盖上保鲜膜，温暖处发酵

3. 盖上保鲜膜，温暖处发酵

豆沙小餐包,发好的面团取出排气，分成小份，盖上保鲜膜松驰一会儿

4. 发好的面团取出排气，分成小份，盖上保鲜膜松驰一会儿

豆沙小餐包,取小面团擀成小圆饼，包上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>

5. 取小面团擀成小圆饼，包上豆沙

豆沙小餐包,收口

6. 收口

豆沙小餐包,依次做好全部小餐包，放入烤盘进行第二次发酵

7. 依次做好全部小餐包，放入烤盘进行第二次发酵

豆沙小餐包,刷上蛋液，撒黑芝麻

8. 刷上蛋液，撒黑芝麻

豆沙小餐包,烤箱预热160度，上下火烤25分钟

9. 烤箱预热160度，上下火烤25分钟

豆沙小餐包,新鲜出炉

10. 新鲜出炉

小贴士

  1. 橄榄油与面团慢慢揉合在一起，揉的时间越长，面包口感越好
菜谱创建于:2017年11月17日 21:50
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