豆沙小餐包
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食材
- 高筋面粉300g
- 鸡蛋1个
- 酵母3g
- 黄油30g
- 白糖80g
- 牛奶130ml
- 盐3g
- 豆沙馅100g
步骤
1. 除黄油外，所有材料混合放面包机中揉面20分钟，再加入黄油揉20分钟后放入容器中。发酵至2倍大
2. 发酵好后，取出面团排气，分割成50克左右的小面团，松弛15分钟
3. 小面团擀扁，包入豆沙馅，收口朝下包好
4. 将面包坯摆入烤盘中，放温暖处发酵大约两倍大时，取出
5. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中，中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色
6. 用烙印模在小餐包面上烙上喜爱的LOGO即可
菜谱创建于:2014年08月30日 21:27
