焦糖奶油裸蛋糕
简单粗暴的首选蛋糕绝对是裸蛋糕，省时省事，随意搭配就可以拿出手。对于不会裱花的仙女们来说是不能错过的福利！
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食材
- 鸡蛋 3个
- 水 25克
- 油 25克
- 糖 30克
- 面粉 40克
- 淡奶油 200克
- 糖 20克
- 焦糖酱：
- 水 8克
- 黄油 5克
- 淡奶油 25克
步骤
1. 准备好蛋糕材料备用，保证接下来的任何辅助工具无水无油
2. 蛋清蛋黄分离，先做蛋黄糊，把水油和蛋黄一起搅打均匀，筛入面粉继续搅拌均匀至细腻光滑状态
4. 蛋白霜和蛋黄糊上下翻拌均匀
5. 倒入六寸模具震出气泡
6. 送入烤箱150度40分钟蛋糕体回落即可
7. 取出高出震落热气后倒扣纳凉
9. 淡奶油加糖粉打发至流动性不明显的软化状态，不需要裱花那样的硬性
10. 取出蛋糕涂抹奶油后用小勺子的背面蘸取焦糖酱，粗狂的涂抹在蛋糕侧面和顶面。
11. 完成
菜谱创建于:2017年06月05日 11:33
