可以倒扣的自制老酸奶（面包机版）
酸奶被公认是一种老幼皆宜的理想食品。酸奶由于它具有独特风味，酸甜适度，芳香可日，营养丰富。 酸奶的营养价值颇高，比鲜奶更易于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢，因此经常饮用酸奶可以起到食疗兼收的作用，大有益于增强人体的健康。
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食材
- 全脂牛奶 1L
- 细砂糖 50g
- 老酸奶菌粉 1g
步骤
1. 玻璃瓶高温杀菌，沸水煮三分钟左右。
2. 捞出沥干水放凉。
3. 装牛奶的容器也要沸水烫了消毒。
4. 牛奶倒三分之一加进细砂糖在盆里。
5. 倒入酸奶菌粉搅拌均匀。
6. 再缓缓倒入剩余牛奶。
7. 搅拌均匀，要多搅一会 ，一定要把糖和菌粉搅拌融化。
8. 面包桶里放500毫升温水。
9. 牛奶装瓶，封口用锡纸包紧，码在面包桶里。
10. 启动酸奶程序，时间到会自动停止。
11. 拿出来直接可以吃了，吃不完的放冰箱冷藏。
12. 没有任何添加剂照样可以倒扣的酸奶。
13. 还可以直接拉花的酸奶。
14. 成品图。
15. 成品图。！
小贴士
- 1.面包桶里一定要放温水，太烫会把菌粉烫死，就起不到发酵的作用了，也可以不放水，直接把玻璃瓶放进去。
- 2.所有容器一定要高温杀菌，一是为了卫生，二是会影响菌粉的发酵。
- 3.冰箱冷藏，尽快吃完，毕竟是没有添加剂的东西，保质期肯定没有外面买的那么久。
菜谱创建于:2017年06月05日 23:01
