关于意面的N➕1种吃法

1. 没有标注数字的是通用食材，包含意面、洋葱、蒜、食用油、盐等，第1-4步是通用做法，不管是做哪一种口味的意面首先都要做好这几步，我们先将这些通用食材依次备好。

2. 清水煮沸，水开后向锅中下意面，煮制时间参考你购买的意面包装，每种时间不一样，我图中的这种是8-12分钟。我喜欢口感略有嚼劲但又不要太硬的，所以一般不超过10分钟

3. 意面煮好后立刻捞出过一下冷水（这样可以保持意面口感更为Q弹）

4. 往意面中加少许食用油拌匀（防止意面粘连），放置一边备用

5. 1）肉末番茄意面： 番茄洗干净切成小丁，洋葱切丁，蒜切末。锅中入油，油热后加入蒜末、洋葱爆香，加入肉末翻炒、然后加入番茄丁、盐翻炒、炒制时可以稍微用锅铲按压帮助番茄变软、出水。然后倒番茄酱翻炒几下后向锅中加入适量清水煮开（水不要太多，以免汤汁味道变淡），待汤汁浓稠关火，把煮好的意面倒入锅中翻拌装盘即可。

6. 2）牛油果意面 喜欢翠绿色，但罗勒意面做起来太麻烦了，那用牛油果呀。虽然味道不同，但颜色同样漂亮，步骤简单，还可以尝试另一种风味。洋葱切丁，蒜切末，牛油果去壳去核取出果肉加入适量奶油放入榨汁机打成泥备用。锅中入油，油热后加入蒜末、洋葱爆香，加入火腿片翻炒，然后倒入榨好的牛油果泥，欧芹碎或罗勒（可不加）加入适量清水煮开，待汤汁浓稠关火加入适量盐、胡椒粉调味。拌入意面就好啦

7. 3）鸡肉蘑菇奶油意面 洋葱切丁，蒜切末，鸡肉洗净煮熟后手撕成条，蘑菇洗净切碎。锅中入油，油热后加入蒜末、洋葱爆香，依次加入蘑菇、鸡肉翻炒至熟，然后向锅中加入奶油和清水煮沸，待汤汁浓稠后关火加入盐、胡椒粉调味，然后把意面拌入汤汁乘盘。

8. 4）经典黑椒意面 四种里面我最喜欢这款，味道很赞但步骤也最复杂，不过万变不离其宗，掌握了以后也就小case啦

9. 材料部分离这里太远了，不方便查找。便于小伙伴们备菜，我这里再重申一下。黑椒面所需材料：黑椒粉、黑椒汁、生抽、糖、干辣椒、火腿片（或牛肉）、淀粉（牛肉用，没有可省略）

10. 如果是加入牛肉的，需要提前把牛肉切好洗净，加入盐、生抽、淀粉抓匀，腌制5-10分钟（加火腿这步可省略，直接将火腿切成长条片即可）

11. 洋葱切丁，蒜切末，干辣椒切碎（可不加），火腿切长条片。锅中入油，油热后加入蒜末、洋葱、干辣椒碎爆香，然后加入牛肉（或火腿）翻炒至熟，小火，以免牛肉糊锅。再加入黑椒汁和适量清水，大火煮开，煮至汤汁粘稠，调入黑胡椒、盐调味，关火，拌入意面装盘。 这道意面是有一定辣度的，再加上黑椒汁和黑椒粉本身带有辣味，不能吃辣的朋友干辣椒和最后的黑椒粉可以少放或不放，仅用黑椒汁的味道也是极赞的，别舍不得，黑椒汁一定要放够量才行哦，不然太寡淡了不好吃。

12. 最后放一张意面四美的大合照开心一下！其实意面真的很简单啦，千万不要把它想的太复杂。祝看到此篇的你们都能够吃的开心～