网红辣味曲奇

网红辣味曲奇

最初听到“锋味曲奇”做成辣味真的难以想象。曲奇在我们印象中一直是甜甜的酥酥的,遂尝试着做了一款,这款曲奇咬下一口不会立刻感受到很浓的辣味,经唇齿细细品味,慢慢滑过喉咙之后,才会有一丝辣辣的感觉从舌根传来,顿时又甜又辣的味觉体验真的是太特别了! 谢霆锋曾说过,“美食和烹调把我从封闭的世界拉回来,我学会分享,也享受着分享”。

松鼠鱼77

+关注

97 菜谱

895 粉丝

92 关注

食材

  • 黄油 120克
  • 牛奶 100克
  • 低筋粉 190克
  • 糖粉 50克
  • 细砂糖 25克
  • 奶粉 20克
  • 玉米淀粉 10克
  • 辣椒粉 2克
  • 花椒粉 1克
  • 烧烤料 2克

步骤

网红辣味曲奇,准备好材料。

1. 准备好材料。

网红辣味曲奇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>加糖打发蓬松。烤箱预热上下火185度15分钟。

2. 黄油加糖打发蓬松。烤箱预热上下火185度15分钟。

网红辣味曲奇,少量多次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,打发至颜色发白,轻盈蓬松。

3. 少量多次加入牛奶,打发至颜色发白,轻盈蓬松。

网红辣味曲奇,打发好的黄油状态。

4. 打发好的黄油状态。

网红辣味曲奇,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,烧烤料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>。

5. 加入花椒粉,烧烤料,辣椒粉

网红辣味曲奇,低筋粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>混合均匀筛入。

6. 低筋粉,玉米淀粉奶粉混合均匀筛入。

网红辣味曲奇,用硅胶刮刀轻轻搅拌均匀。

7. 用硅胶刮刀轻轻搅拌均匀。

网红辣味曲奇,裱花袋装裱花嘴套在一个大口杯子上,装入曲奇面糊。

8. 裱花袋装裱花嘴套在一个大口杯子上,装入曲奇面糊。

网红辣味曲奇,垂直挤入烤盘。

9. 垂直挤入烤盘。

网红辣味曲奇,送入预热好的烤箱以上下火185度烘烤18分钟即可(时间温度仅供参考)

10. 送入预热好的烤箱以上下火185度烘烤18分钟即可(时间温度仅供参考)

网红辣味曲奇,成品。

11. 成品。

网红辣味曲奇,成品。

12. 成品。

网红辣味曲奇,成品。

13. 成品。

网红辣味曲奇,成品。

14. 成品。

小贴士

  1. 1、黄油一定要软化到轻松按出坑。软化到位的黄油才能够挤得轻松。
  2. 2、如果温度低,可以把黄油盆坐在温水中打发。
  3. 3、时间温度根据自己烤箱调节。
菜谱创建于:2017年06月09日 19:55

热门菜谱

应季菜肴