网红辣味曲奇
最初听到“锋味曲奇”做成辣味真的难以想象。曲奇在我们印象中一直是甜甜的酥酥的，遂尝试着做了一款，这款曲奇咬下一口不会立刻感受到很浓的辣味，经唇齿细细品味，慢慢滑过喉咙之后，才会有一丝辣辣的感觉从舌根传来，顿时又甜又辣的味觉体验真的是太特别了！ 谢霆锋曾说过，“美食和烹调把我从封闭的世界拉回来，我学会分享，也享受着分享”。
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食材
- 黄油 120克
- 牛奶 100克
- 低筋粉 190克
- 糖粉 50克
- 细砂糖 25克
- 奶粉 20克
- 玉米淀粉 10克
- 辣椒粉 2克
- 花椒粉 1克
- 烧烤料 2克
步骤
1. 准备好材料。
2. 黄油加糖打发蓬松。烤箱预热上下火185度15分钟。
3. 少量多次加入牛奶，打发至颜色发白，轻盈蓬松。
4. 打发好的黄油状态。
7. 用硅胶刮刀轻轻搅拌均匀。
8. 裱花袋装裱花嘴套在一个大口杯子上，装入曲奇面糊。
9. 垂直挤入烤盘。
10. 送入预热好的烤箱以上下火185度烘烤18分钟即可（时间温度仅供参考）
11. 成品。
12. 成品。
13. 成品。
14. 成品。
小贴士
- 1、黄油一定要软化到轻松按出坑。软化到位的黄油才能够挤得轻松。
- 2、如果温度低，可以把黄油盆坐在温水中打发。
- 3、时间温度根据自己烤箱调节。
菜谱创建于:2017年06月09日 19:55
