网红黄油小花曲奇
大爱这款曲奇，奶香浓郁又香又酥好吃极了^_^
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食材
- 低筋粉 90克
- 高筋粉 60克
- 玉米淀粉 35克
- 杏仁粉 35克
- 奶粉 20克
- 糖粉 45克
- 盐 1克
- 淡奶油 40克
- 黄油 160克
步骤
1. 黄油切小粒，室温软化至手指轻按一个坑，软化好后加入糖粉
2. 其余的粉类称重混合均匀备用
3. 软化好的黄油加入一克盐打蛋器开中高速打发
4. 分次加入40克淡奶油，每加一次都要完全打发进去再添加第二次
5. 打发至如图羽毛状即可
6. 筛入混合好的粉类
7. 从下往上翻拌至无面粉颗粒
8. 裱花袋里套入曲奇花嘴再加入翻拌好的面糊
9. 一次性裱花袋外面我又套了一个硅胶裱花袋
10. 我这是特制的裱花嘴，只需要垂直挤出就可以出来好看的小花了
11. 全部挤好的样子（配方量刚好一个学厨的盘）
12. 放入预热好的烤箱用低温慢烤：120度，烤40到50分钟，看微微上色即可
13. 出炉啦，好吃到停不下来哦
菜谱创建于:2018年03月02日 10:17
