香辣鸡杂―小炒
炎炎夏日来一份酸辣鸡杂绝对能吃上两碗饭，不信试试！😁
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食材
- 鸡杂 适量
- 鲜辣椒 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 野山泡椒 适量
步骤
1. 切好配料待用，如图
2. 鸡杂洗好切好待用
3. 放盐腌制5分钟待用
4. 锅里放水烧开，放鸡杂煮3分钟左右，7分熟，不能煮太久，不然老了不好吃
5. 出锅把水沥干
6. 锅里放油
7. 依次放入姜蒜辣椒，翻炒30秒，炒香
8. 放入干粉辣椒，盐翻炒两下
9. 放入鸡杂
10. 最后放酱油翻炒1分钟左右，出锅。完成
11. 最后产品摆盘
小贴士
- 喜欢吃辣的小伙伴可以多放点野山泡椒，或者是在出锅前倒点泡椒水，味道爽级了。
菜谱创建于:2017年06月10日 19:41
