辣椒酿肉

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这道菜非常的下饭。也不辣，老少皆宜，步骤也简单。

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食材

猪肉沫 300克
青辣椒 300克
(酱汁调料) ----
生抽 10克
酱油 5克
醋 5克
糖 5克
盐 3克
黄酒 20克
(肉沫调料) ————
盐 2克
鸡精 2克
鸡蛋 1个
(酱汁后加水)
水 125克

步骤

辣椒酿肉,准备好食材。把酱汁材料放入小碗搅拌均匀。

1. 准备好食材。把酱汁材料放入小碗搅拌均匀。

辣椒酿肉,肉沫加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，搅拌均匀。

2. 肉沫加入鸡蛋，盐，鸡精，搅拌均匀。

辣椒酿肉,开始塞肉，把肉沫塞入去了蒂的辣椒内，不要塞的太严实。松松的最好。

3. 开始塞肉，把肉沫塞入去了蒂的辣椒内，不要塞的太严实。松松的最好。

辣椒酿肉,塞好了备用。

4. 塞好了备用。

辣椒酿肉,平底不粘锅内放入色拉油。用中火煎至肉沫发白。记得翻面。

5. 平底不粘锅内放入色拉油。用中火煎至肉沫发白。记得翻面。

辣椒酿肉,肉沫发白后倒入酱汁。

6. 肉沫发白后倒入酱汁。

辣椒酿肉,再倒入125克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，中火，不盖，盖子。收汁。然后就可以起锅。装盘了。

7. 再倒入125克水，中火，不盖，盖子。收汁。然后就可以起锅。装盘了。

辣椒酿肉,起锅后来张近拍。

8. 起锅后来张近拍。

辣椒酿肉,装盘。

9. 装盘。

辣椒酿肉,摆拍辣椒肉，也是美美哒(我自己用的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>10克所以黑了些，后来菜谱改了5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。)

10. 摆拍辣椒肉，也是美美哒(我自己用的酱油10克所以黑了些，后来菜谱改了5克酱油。)

辣椒酿肉,夹起一个，食欲大增。

11. 夹起一个，食欲大增。

辣椒酿肉,辣椒酿肉，绝对简单操作。初入厨房的你也可以做到。

12. 辣椒酿肉，绝对简单操作。初入厨房的你也可以做到。

小贴士

倒入酱汁和水中火收汁，不用盖盖子的。

菜谱创建于:2017年06月11日 10:18

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