辣椒酿
广西特色菜，美味下饭😋
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食材
- 辣椒
- 韭菜，肉馅，盐，油，蒜，酱油
步骤
1. 将拌好的韭菜猪肉馅塞到辣椒内
2. 热油锅，放入酿好的辣椒，小火慢煎
3. 煎到辣椒表皮略微焦黄时，放入蒜粒，能起到去青的作用
4. 一直小火煎到辣椒全部都成焦黄色，最好中途盖上锅盖煎，把馅直接煎熟
5. 为避免辣椒酿口感太干油，最后往锅里加入半碗水，盐加少许，大火将汁收干，再加少许酱油，就可以香喷喷出锅啦😋
小贴士
- 辣椒选空心的品种，方便塞肉馅。 还要是微辣的，避免太辣完全盖过了肉馅的香味了
菜谱创建于:2016年05月04日 00:55
