超满足便当（1）
170613-第一次做饭的时候包子拍照 还不太适应今日食谱：青椒炒腊肠 肉末鸡蛋饼 鱼圆 豌豆饭 荔枝
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食材
- 广式腊肠 2根
- 螺丝椒 3根
- 蒜子 2.3个
- 鸡蛋 2个
- 肉末 少许
- 生抽 少许
- 盐，油 少许
- 料酒 少许
- 鱼丸 三条
- 豌豆 少许
- 米饭 一勺
步骤
1. 腊肠解冻
2. 青椒洗净 去头去籽
3. 剥蒜
4. 腊肠 青椒切片 大蒜切末
5. 锅热下油 （因为买的是三分肥七分瘦的腊肠 炒着会出油 所以可以少放点油 在淘宝买的腊肠觉得味道不错 喜欢的亲可以私密我 省得有打广告的嫌疑）
6. 油热放入蒜末
7. 油五成热 放油之后稍微转一转锅 让油扩散一些 加入蒜末 炒出蒜香味
8. 下辣椒 翻炒一会 然后放少许盐
9. 把盐炒散 再翻炒一会 加入腊肠翻炒
10. 倒入少许料酒
11. 少许生抽
12. 继续翻炒 之后就不加盐了 因为加了生抽和炒青椒的时候的盐 当然个人口味不同 清淡口的少放点生抽 到青椒熟透 即可出锅
13. 装盘
14. 碗中打入鸡蛋两个
15. 把鸡蛋打散 尽量多打一会 到用筷子提起来不会粘越好 与空气接触越多 鸡蛋会越松软
16. 鸡蛋打好 加入少许盐 拿出肉末
17. 热锅下油 把油最好均匀的布在锅里
18. 把火调至中火或小火
19. 加入肉末 尽量弄得均匀吧 哈哈
20. 然后可以卷起来
21. 另外一边
22. 等卷起来之后等一会 就翻一个面再煎一会
23. 出锅 放凉 切块 入便当
25. 然后把蛋饼装盒 可以根据自己需要切块 鱼丸切块 撒上芝麻 大功告成。
小贴士
- 肉末是这几天炒豆子准备的 自己买的梅肉加了一点我嫌弃的五花肉的一些肥的部分 瘦的肥的都在一起才好吃 反正炒了两次豆子还有剩 我就用来做蛋饼了 肉末的做法大家想要的话 我就下次做了分享
菜谱创建于:2017年06月13日 13:09
