超满足便当（4）
070617-两个人的便当 有一个朋友在LOFTER加我微信 说很想吃我做的饭 于是就有了今天的便当 答应了给人做 就想做到人家也喜欢 蘑菇说他想吃牛油果西兰花橙子 于是就有了今天的菜谱：泡椒牛肉 蒜蓉西兰花 无敌腊肠饭 牛油果 樱桃 荔枝 橙
35 菜谱
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食材
- 牛肉 260g
- 红辣椒 7个
- 香菜 60-80g
- 泡椒 十个
- 泡椒汁 10-15g
- 蒜瓣 5个
- 西兰花 1颗
- 姜 10g
- 腊肠 1根
- 米饭 2杯
- 生抽 料酒 鱼露 鸡精 少许
步骤
1. 腊肠一根 解冻
4. 腊肠切片 铺在米饭上 最开始可以先淘米 泡一会 不着急煮 菜全配好 再按煮饭键
5. 牛肉切薄片 放入姜末
6. 两勺生抽 一勺半料酒 大半勺油 少许淀粉
7. 抓匀 腌制
8. 西兰花拿水放盐泡十五至二十分钟 然后洗净切块
9. 泡椒切段 红辣椒切丝 蒜切末 香菜切段
10. 滚水
11. 放入西兰花 加少许油
12. 摊开 煮到七八分熟吧 捞出 （看个人口味 喜欢脆一点口感的 就不要焯久了 30-60秒吧 自己看自己口味）
13. 热锅放油
14. 五六成油热 太热蒜会糊 加入蒜末爆香
15. 放入西兰花
16. 翻炒 加少许鱼露
17. 加少许盐 鸡精 翻炒均匀出锅
18. 入盘
19. 干净锅 下油
20. 油热倒入牛肉
21. 翻炒至变色 盛出
22. 少许油 加入蒜末
23. 加入红辣椒 放少许盐
24. 加入泡椒 翻炒
25. 倒入牛肉
26. 淋上泡椒汁 翻炒均匀 给牛肉炒入泡椒味
27. 放入香菜干翻炒
28. 可以试一下味 觉得淡了一点可以加入少许生抽或者盐增味
29. 翻炒均匀
30. 关小火 加入香菜叶翻炒均匀 即可关火
31. 装盘
32. 米饭也煮好 关闭电源再焖多一会
33. 这是给蘑菇的便当 水果有橙子 荔枝 珍珠桃 樱桃 牛油果
34. 这是包子的便当
35. 😊🤗
小贴士
- 有的朋友不喜欢 也可以换成芹菜 那就在放辣椒的时候 放入芹菜梗 最后放香菜叶拌匀就能出锅了
