超满足便当（27）
170724-买菜刚好看见剩下最后这一点花蛤 还挺新鲜的 荷兰豆是包子一看见就想说要炒腊肠的 同学家的香蕉和皇帝蕉 绿色食品 软糯香甜 就是剥开放到便当盒之后氧化得颜色不太好看了 味道还是不错的（据说） 今日食谱：啤酒花蛤 荷兰豆腊肠 芝麻玉米饭 水果：香蕉🍌 皇帝蕉
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食材
- 荷兰豆 200g
- 腊肠 100g
- 花蛤 500g
- 蒜瓣 7-8个
- 姜 一块
- 指天椒 6个
- 啤酒 一杯
步骤
1. 花蛤备料 买回来用盐水泡1-2小时吐沙
2. 姜蒜切末 葱切成葱段和葱花 辣椒切圈
3. 花蛤过几次水 放入滚水中
4. 煮大概30秒到开口 即可盛出
5. 盛出的花蛤 接下来准备炒
6. 锅中放油
7. 放入蒜末
8. 姜末和辣椒圈
9. 放入葱段
10. 倒入花蛤翻炒
11. 加入生抽翻炒
12. 倒入啤酒
13. 小煮一会
14. 加少许老抽 少许醋 在翻炒均匀
15. 加入少许盐炒匀
16. 小火 倒入葱花 翻炒均匀 即可出锅
17. 入盘
19. 锅内倒油 因为腊肠也会出油 所以油放得不多
20. 下蒜瓣爆香
21. 倒入荷兰豆翻炒
22. 翻炒一会 在中间倒入腊肠 翻炒一会
23. 加少许生抽翻炒均匀
24. 加入少许盐翻炒 即可出锅
25. 入盘
26. 装盒
27. 大功告成
小贴士
- 啤酒 提味去腥特别好 一直以来都很喜欢用啤酒做菜 去腥味的同时有一股酒香味 带一点甜味 香喷喷的 让人闻到就胃口大开 完全可以取代料酒 原来喜欢做啤酒鸡 啤酒鸭 啤酒鱼 小龙虾也很配 完美！
菜谱创建于:2017年07月24日 13:37
