酸辣蕨根粉
喜欢做菜也是受老爸影响吧！老爸做菜比老妈做的菜地道，从小屁颠颠的跟着老爸在厨房转来转去，耳濡目染，长大后也喜欢猫在厨房鼓捣吃的。 现在老爸退休了。没事的时候喜欢一个人喝点小酒。以前老爸最爱吃的一道菜是油炸花生米，如今牙不好了，花生米啃不动。这道酸辣蕨根粉也是老爸喜欢吃的菜。老爸说他最喜欢吃他闺女做的菜，快父亲节了，就做这道菜给我亲爱的老爸下酒。😄😄
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食材
- 蕨根粉 200g
- 杭椒 2个
- 小尖椒 3个
- 大蒜 5粒
- 生抽 1勺
- 陈醋 3.5勺
- 白糖 2勺
- 辣椒油 2勺
- 花生碎 适量
步骤
1. 准备材料。
2. 蕨根粉提前浸泡一晚。
3. 蕨根粉放进开水锅里煮软。泡过的蕨根粉已经软了，稍微煮下没有硬心就好了。
4. 辣椒切碎。
5. 煮好的蕨根粉捞进纯净水或凉白开里过凉。
7. 蕨根粉控净水分，倒进调好的汁搅拌均匀。
8. 加入盐1小勺。
9. 加入辣椒油适量，根据自家人口味。
10. 放入蒜末。
11. 放入辣椒搅拌均匀就好啦！
12. 成品。
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品。
菜谱创建于:2017年06月16日 22:03
