快手正餐 凉拌酸辣嶡根粉
天气炎热 胃口都不太好，吃不下饭 那就来个快手好做的凉拌菜来开开胃吧
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食材
- 嶡根粉 200克
- 炒熟白芝麻 适量
- 小米椒 适量
- 香葱 适量
- 蒜头 适量
- 小麻油 适量
- 陈醋 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
步骤
1. 将嶡根粉冲洗干净
2. 锅中烧水，滚后加入嶡根粉，用筷子搅匀，大火煮5分钟关火
3. 加盖焖5分钟
4. 嶡根粉焖5分钟后捞起自来水冲凉，再用冷开水浸泡一会儿；彻底冷却后，沥干
5. 准备调味料。将葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎，然后和其他拌料混合
6. 将嶡根粉倒入大盆中，加入调味料汁拌匀
7. 拌匀的嶡根粉装盘，再在表面撒上少许葱花、白芝麻、小米椒段装饰即可
小贴士
- 调味料和调味汁中根据各人口味随意添加
菜谱创建于:2018年07月29日 16:49
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