鲤鱼旗奶香小面包
玩转面团
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食材
- 高筋面粉 200g
- 细砂糖 30g
- 蛋黄 1个
- 牛奶 120g
- 酵母 3g
- 黄油 15g
- 可可粉 少许
- 红曲粉 少许
- 抹茶粉 少许
步骤
2. 揉好的面团平均分成四份
3. 一份可可
4. 一份红曲
5. 一份抹茶
6. 一份原味
7. 盖上保鲜膜，一次发酵至两倍大
8. 发酵好的面团
9. 面团排气，重新滚圆
10. 然后整理成椭圆形
11. 用刮板在尾部2/5的位置切开
12. 将面团摆入模具中
13. 发酵至1.5倍大即可
14. 盖上盖子，180度烤半小时 刚出炉的时候表面是很光滑的并且有一定的硬度，脱模的时候要注意别压坏了 我就是出炉的时候直接朝下摔了 所以表面不平整了
15. 然后用白巧画出花纹，用吸管作为旗杆
16. 成品图
17. 要是表面光滑会更美哒～
菜谱创建于:2017年06月17日 00:21
