奶香小面包

奶香小面包

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食材

  • 高筋面粉 500克
  • 鸡蛋 1个
  • 纯牛奶 110克
  • 30克
  • 酵母 3克
  • 食盐 2克
  • 黄油 20克
  • 全蛋液 10克
  • 豆沙馅 200g

步骤

奶香小面包,奶香小面包

1. 奶香小面包

奶香小面包,准备500g面粉,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>两块,牛奶一袋

2. 准备500g面粉,两个鸡蛋黄油两块,牛奶一袋

奶香小面包,面粉中打入两个鸡蛋

3. 面粉中打入两个鸡蛋

奶香小面包,倒入黄油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>粉5g,白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>1勺

4. 倒入黄油,酵母粉5g,白1勺

奶香小面包,准备一袋牛奶

5. 准备一袋牛奶

奶香小面包,少量依此倒入和面

6. 少量依此倒入和面

奶香小面包,揉成光滑的面团用温水醒发4个小时

7. 揉成光滑的面团用温水醒发4个小时

奶香小面包,取出面团二次揉面20分钟排气

8. 取出面团二次揉面20分钟排气

奶香小面包,然后搓成长条

9. 然后搓成长条

奶香小面包,切成相同大小的剂子

10. 切成相同大小的剂子

奶香小面包,将剂子号成面前

11. 将剂子号成面前

奶香小面包,再对折擀开面胚

12. 再对折擀开面胚

奶香小面包,一个面胚要重复擀5次以上

13. 一个面胚要重复擀5次以上

奶香小面包,擀好之后压扁

14. 擀好之后压扁

奶香小面包,做好的豆沙揉成长条

15. 做好的豆沙揉成长条

奶香小面包,切成小剂子

16. 切成小剂子

奶香小面包,揉成圆球放在面胚上

17. 揉成圆球放在面胚上

奶香小面包,像包包子一样抱起来

18. 像包包子一样抱起来

奶香小面包,有褶的一面冲下放,记得盘底刷一层底油

19. 有褶的一面冲下放,记得盘底刷一层底油

奶香小面包,盖上盖子再醒发10分钟

20. 盖上盖子再醒发10分钟

奶香小面包,之后再刷一层蛋液

21. 之后再刷一层蛋液

奶香小面包,大火上锅蒸40分钟

22. 大火上锅蒸40分钟

奶香小面包,蒸好之后是这样的,静止三分钟后揭开锅盖

23. 蒸好之后是这样的,静止三分钟后揭开锅盖

奶香小面包,这样不用烤的小面包就做好啦

24. 这样不用烤的小面包就做好啦

奶香小面包,掰开一个尝尝,松软香甜,比烤箱烤的还好吃

25. 掰开一个尝尝,松软香甜,比烤箱烤的还好吃

奶香小面包,成品图

26. 成品图

菜谱创建于:2021年05月18日 22:40

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