奶香小面包
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食材
- 高筋面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 110克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 食盐 2克
- 黄油 20克
- 全蛋液 10克
- 豆沙馅 200g
步骤
1. 奶香小面包
3. 面粉中打入两个鸡蛋
5. 准备一袋牛奶
6. 少量依此倒入和面
7. 揉成光滑的面团用温水醒发4个小时
8. 取出面团二次揉面20分钟排气
9. 然后搓成长条
10. 切成相同大小的剂子
11. 将剂子号成面前
12. 再对折擀开面胚
13. 一个面胚要重复擀5次以上
14. 擀好之后压扁
15. 做好的豆沙揉成长条
16. 切成小剂子
17. 揉成圆球放在面胚上
18. 像包包子一样抱起来
19. 有褶的一面冲下放，记得盘底刷一层底油
20. 盖上盖子再醒发10分钟
21. 之后再刷一层蛋液
22. 大火上锅蒸40分钟
23. 蒸好之后是这样的，静止三分钟后揭开锅盖
24. 这样不用烤的小面包就做好啦
25. 掰开一个尝尝，松软香甜，比烤箱烤的还好吃
26. 成品图
菜谱创建于:2021年05月18日 22:40
