奶香小面包

奶香小面包

经典奶香小面包备受家庭欢迎,简单口感好,带有浓浓的奶香味,色香味俱全的一款小面包,下午茶、早餐还是小点心都是最佳的选择,非常健康又营养。

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食材

  • 高筋面粉 400克
  • 酸奶 180克
  • 牛奶 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 奶粉 30克
  • 白糖 20克
  • 2克
  • 酵母粉 5克
  • 黄油 30克
  • 南瓜籽 少许
  • 迷迭香 自选

步骤

奶香小面包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐放入面包机中。

1. 将牛奶酸奶鸡蛋白糖、盐放入面包机中。

奶香小面包,再放入酵母粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>,开始揉面。

2. 再放入酵母粉、高筋面粉奶粉,开始揉面。

奶香小面包,将面团揉至光滑即可。

3. 将面团揉至光滑即可。

奶香小面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,继续揉面。

4. 加入黄油,继续揉面。

奶香小面包,将面揉至完全阶段,能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。

5. 将面揉至完全阶段,能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。

奶香小面包,面团变成2.5倍大,用手指沾面粉轻轻捅入面团,拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩,就表示发酵好了。

6. 面团变成2.5倍大,用手指沾面粉轻轻捅入面团,拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩,就表示发酵好了。

奶香小面包,将发酵好的面团用手掌压扁排气。

7. 将发酵好的面团用手掌压扁排气。

奶香小面包,分成16个小面团。

8. 分成16个小面团。

奶香小面包,喜欢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>的可以撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>。

9. 喜欢迷迭香的可以撒上少许迷迭香

奶香小面包,将烤盘放入烤箱中,放一碗开水在底部,进行二次发酵,面团发酵到原来的2倍大即可。

10. 将烤盘放入烤箱中,放一碗开水在底部,进行二次发酵,面团发酵到原来的2倍大即可。

奶香小面包,在面团表面刷一层蛋液。预热烤箱180度预热10分钟。

11. 在面团表面刷一层蛋液。预热烤箱180度预热10分钟。

奶香小面包,点缀少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 88515'>南瓜籽</a>。放入烤箱180度烤20分钟。

12. 点缀少许南瓜籽。放入烤箱180度烤20分钟。

奶香小面包,面包取出放凉。

13. 面包取出放凉。

奶香小面包,奶香浓郁的奶香小面包就上桌了。

14. 奶香浓郁的奶香小面包就上桌了。

奶香小面包,香气四溢。

15. 香气四溢。

奶香小面包,好诱人哟,一口气吃了三个。

16. 好诱人哟,一口气吃了三个。

菜谱创建于:2021年05月20日 16:42

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