奶香小面包
经典奶香小面包备受家庭欢迎，简单口感好，带有浓浓的奶香味，色香味俱全的一款小面包，下午茶、早餐还是小点心都是最佳的选择，非常健康又营养。
660 菜谱
2790 粉丝
14 关注
食材
- 高筋面粉 400克
- 酸奶 180克
- 牛奶 100克
- 鸡蛋 2个
- 奶粉 30克
- 白糖 20克
- 盐 2克
- 酵母粉 5克
- 黄油 30克
- 南瓜籽 少许
- 迷迭香 自选
步骤
3. 将面团揉至光滑即可。
4. 加入黄油，继续揉面。
5. 将面揉至完全阶段，能撑出非常强韧的薄膜。开始进行发酵。
6. 面团变成2.5倍大，用手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。
7. 将发酵好的面团用手掌压扁排气。
8. 分成16个小面团。
10. 将烤盘放入烤箱中，放一碗开水在底部，进行二次发酵，面团发酵到原来的2倍大即可。
11. 在面团表面刷一层蛋液。预热烤箱180度预热10分钟。
12. 点缀少许南瓜籽。放入烤箱180度烤20分钟。
13. 面包取出放凉。
14. 奶香浓郁的奶香小面包就上桌了。
15. 香气四溢。
16. 好诱人哟，一口气吃了三个。
菜谱创建于:2021年05月20日 16:42
