奶香小面包
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食材
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 130克
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 玉米油 25克
- 鸡蛋 1个
- 豆沙馅 适量
- 白芝麻 1勺
步骤
![奶香小面包,将所有材料都放在厨师机桶内,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>要留出一勺,一会儿刷面包表面用,启动厨师机揉面30分钟](https://pic.ecook.cn/web/265581984.jpg!wd780)
1. 将所有材料都放在厨师机桶内,鸡蛋要留出一勺,一会儿刷面包表面用,启动厨师机揉面30分钟
![奶香小面包,揉出手套膜即可停止厨师机](https://pic.ecook.cn/web/265581983.jpg!wd780)
2. 揉出手套膜即可停止厨师机
![奶香小面包,将厨师机桶取出来,包上保鲜膜,放在室温温暖处,发酵到原面团的二倍大即可,用手指戳一个小洞,不回缩,证明发酵的程度正好](https://pic.ecook.cn/web/265581985.jpg!wd780)
3. 将厨师机桶取出来,包上保鲜膜,放在室温温暖处,发酵到原面团的二倍大即可,用手指戳一个小洞,不回缩,证明发酵的程度正好
![奶香小面包,取出面团,分成12分均匀的小面团,将每个小面团揉圆](https://pic.ecook.cn/web/265581986.jpg!wd780)
4. 取出面团,分成12分均匀的小面团,将每个小面团揉圆
![奶香小面包,用手心按一下,将豆沙放中间,像包包子一样,将豆沙包在里面](https://pic.ecook.cn/web/265581987.jpg!wd780)
5. 用手心按一下,将豆沙放中间,像包包子一样,将豆沙包在里面
![奶香小面包,倒扣,放在模具中,放进烤箱,二次发酵20分钟,烤箱里放一碗热水,保持烤箱内的湿度](https://pic.ecook.cn/web/265581988.jpg!wd780)
6. 倒扣,放在模具中,放进烤箱,二次发酵20分钟,烤箱里放一碗热水,保持烤箱内的湿度
![奶香小面包,取出来,刷一层鸡蛋液,撒一点芝麻](https://pic.ecook.cn/web/265581991.jpg!wd780)
7. 取出来,刷一层鸡蛋液,撒一点芝麻
![奶香小面包,烤箱预热175度,烤20分钟左右,表面金黄即可,取出来就脱模,否则面团底部容易潮湿](https://pic.ecook.cn/web/265581992.jpg!wd780)
8. 烤箱预热175度,烤20分钟左右,表面金黄即可,取出来就脱模,否则面团底部容易潮湿
![奶香小面包,成品图一](https://pic.ecook.cn/web/265581993.jpg!wd780)
9. 成品图一
![奶香小面包,成品图二](https://pic.ecook.cn/web/265581994.jpg!wd780)
10. 成品图二
![奶香小面包,成品图三](https://pic.ecook.cn/web/265581990.jpg!wd780)
11. 成品图三
![奶香小面包,成品图四](https://pic.ecook.cn/web/265581989.jpg!wd780)
12. 成品图四
菜谱创建于:2021年05月23日 23:42