奶香小面包
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食材
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 130克
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 玉米油 25克
- 鸡蛋 1个
- 豆沙馅 适量
- 白芝麻 1勺
步骤
1. 将所有材料都放在厨师机桶内，鸡蛋要留出一勺，一会儿刷面包表面用，启动厨师机揉面30分钟
2. 揉出手套膜即可停止厨师机
3. 将厨师机桶取出来，包上保鲜膜，放在室温温暖处，发酵到原面团的二倍大即可，用手指戳一个小洞，不回缩，证明发酵的程度正好
4. 取出面团，分成12分均匀的小面团，将每个小面团揉圆
5. 用手心按一下，将豆沙放中间，像包包子一样，将豆沙包在里面
6. 倒扣，放在模具中，放进烤箱，二次发酵20分钟，烤箱里放一碗热水，保持烤箱内的湿度
7. 取出来，刷一层鸡蛋液，撒一点芝麻
8. 烤箱预热175度，烤20分钟左右，表面金黄即可，取出来就脱模，否则面团底部容易潮湿
9. 成品图一
10. 成品图二
11. 成品图三
12. 成品图四
菜谱创建于:2021年05月23日 23:42
