花样粽子馒头
马上就要过端午节了，又到了一年一度吃粽子的时候，只是我和家人都不太喜欢吃粽子，还是喜欢吃面食，所以就有了今天这个花样粽子馒头，模样又萌又好吃哟……
1335 菜谱
121358 粉丝
72 关注
食材
- 中筋面粉 140克
- 菠菜汁 25克
- 红曲粉 少许
- 南瓜粉 少许
- 竹炭粉 少许
- 酵母 1.5克
- 清水（和面用） 55克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，把中筋面粉分别称出100克和40克各一份，菠菜叶榨汁过滤出汁称重备用。
2. 面包桶里倒入100克中筋面粉，1.2克酵母和55克清水，启动面包机开始和面。
3. 和好的面团用手揉匀放入碗里，把剩下的40克面粉加入菠菜汁和剩下的酵母和成面团，黄色，粉色，黑色各揉一小块就好了。
4. 揉好的面团静置松弛20分钟。
5. 松弛静置好的面团排气揉匀后。
6. 分成大小一样的四份小面团。
7. 取一个小面团揉圆后，用手压扁。
8. 一手压着面团，一手用分割板，竖着把面团往左边挤一下。
9. 换个角度用刮板再往右挤一下，看着像三角形的形状就可以了。
10. 再用刮板把面团压扁一下备用。
11. 把菠菜面团，分成每个6克左右的剂子，用手搓成椭圆形。
12. 再用刮板压成椭圆形薄片。
13. 用刮板随意压出纹路。
14. 把两片叶子沾少许清水后，粘到三角白面团上，左边一片，右边一片，交叉着捏紧后整一下型。
15. 南瓜面团搓成细条后，用剪子先剪一半粘到粽子馒头中间。
16. 把剪掉的另一半先交叉。
17. 再把圆圈平均的往中间挤一下后压紧。
18. 做好后直接粘到粽子馒头中间。
19. 再用红曲粉面团，做成腮红放到粽子馒头的白面团上，把竹炭粉做成眼睛和嘴，也粘在粽子馒头的白色面团上即可。
20. 依次做好所有的粽子馒头。
21. 做好的粽子馒头放入锅中进行醒发。
22. 看见粽子馒头，发至原来的一倍大的时候，大火烧开后蒸15分钟即可。
23. 白白胖胖又萌的粽子馒头出锅咯。
24. 看见这么萌的粽子馒头，瞬间就被萌化了。
25. 端午节应个景，美美哒有木有。
26. 宝贝喜欢的不得了。
27. 邻居小孩馋得直流口水。
28. 成品一
小贴士
- 做花样馒头，和面的时候，面团不宜和的太软哟……
