南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火

南瓜米糕非常松软,可以作为小宝宝的手指食物,也可以作为大宝宝的加餐点心。今天的方子是要打发蛋白的,如果宝宝还没有添加蛋白或者对它过敏,可以直接打发蛋黄。做法简单,“蒸”的好吃不上火。没有加糖,非常纯正的原味,喜欢加糖少加点。

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食材

  • 南瓜 100克
  • 大米粉 50克
  • 鸡蛋 1个

步骤

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>切片蒸10分钟。

1. 南瓜切片蒸10分钟。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,南瓜压成泥,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入南瓜泥中,混合均匀。

2. 南瓜压成泥,将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入南瓜泥中,混合均匀。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11211'>大米粉</a>,混合均匀。

3. 再加大米粉,混合均匀。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,模具刷一层油。

4. 模具刷一层油。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,不加糖直接打发蛋白,将蛋白打发至短而直的尖角。

5. 不加糖直接打发蛋白,将蛋白打发至短而直的尖角。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,蒸锅开始将水烧热。

6. 蒸锅开始将水烧热。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。

7. 蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,倒入模具。

8. 倒入模具。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,上锅中火蒸15分钟。

9. 上锅中火蒸15分钟。

南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火,南瓜米糕完成!

10. 南瓜米糕完成!

小贴士

  1. 本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
菜谱创建于:2017年06月19日 10:23

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