南瓜米糕—“蒸”的好吃不上火
南瓜米糕非常松软，可以作为小宝宝的手指食物，也可以作为大宝宝的加餐点心。今天的方子是要打发蛋白的，如果宝宝还没有添加蛋白或者对它过敏，可以直接打发蛋黄。做法简单，“蒸”的好吃不上火。没有加糖，非常纯正的原味，喜欢加糖少加点。
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食材
- 南瓜 100克
- 大米粉 50克
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 南瓜切片蒸10分钟。
2. 南瓜压成泥，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入南瓜泥中，混合均匀。
3. 再加大米粉，混合均匀。
4. 模具刷一层油。
5. 不加糖直接打发蛋白，将蛋白打发至短而直的尖角。
6. 蒸锅开始将水烧热。
7. 蛋白分2次与南瓜蛋黄泥混合均匀。
8. 倒入模具。
9. 上锅中火蒸15分钟。
10. 南瓜米糕完成！
小贴士
- 本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
菜谱创建于:2017年06月19日 10:23
