好吃不上火~红豆沙蒸糕

好吃不上火~红豆沙蒸糕

虽晚已到秋季,但是天气依旧很热,宝宝们很容易上火。所以周末在家给宝宝做了红豆沙蒸糕,蒸糕比烤箱的不容易上火,口味一点也不低于烤箱版,没有烤箱的MM可以试试哦~特别适合孩子吃哦!

淼淼妈DD

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 豆沙馅 350g
  • 低筋面粉 15g
  • 玉米淀粉 20g
  • 白砂糖 30g
  • 牛奶 15g

步骤

好吃不上火~红豆沙蒸糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>蛋白蛋黄分离。分离出一颗蛋黄,就放入红豆沙中,搅拌均匀。

1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离。分离出一颗蛋黄,就放入红豆沙中,搅拌均匀。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,然后将蛋黄红豆沙和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>混合

2. 然后将蛋黄红豆沙和牛奶混合

好吃不上火~红豆沙蒸糕,搅拌均匀。

3. 搅拌均匀。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,打发蛋白倒入几滴柠檬液在蛋白中,开低速搅拌至粗泡,分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>。

4. 打发蛋白倒入几滴柠檬液在蛋白中,开低速搅拌至粗泡,分三次加入白砂糖

好吃不上火~红豆沙蒸糕,蛋白打成大弯钩状即可。

5. 蛋白打成大弯钩状即可。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,将打发好的一半蛋白加到混合好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>中,然后翻拌均匀。

6. 将打发好的一半蛋白加到混合好的豆沙馅中,然后翻拌均匀。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,之后将混合在一起的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>过筛至豆沙蛋白糊中,然后再用刮刀翻
拌至均匀。

7. 之后将混合在一起的玉米淀粉低筋面粉过筛至豆沙蛋白糊中,然后再用刮刀翻 拌至均匀。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,最后倒入剩余的所有蛋白,继续用刮刀翻拌均匀。

8. 最后倒入剩余的所有蛋白,继续用刮刀翻拌均匀。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,倒入准备好的蛋糕糊8寸方形模具,底部铺上油纸,方便最终脱模。将准备好的蛋糕糊一次性倒入模具中,然后从高处摔下震荡几下。

9. 倒入准备好的蛋糕糊8寸方形模具,底部铺上油纸,方便最终脱模。将准备好的蛋糕糊一次性倒入模具中,然后从高处摔下震荡几下。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,蒸锅烧水至沸腾后,将蛋糕糊放入锅中,表面盖上保鲜膜,防止水蒸气掉在上面。

10. 蒸锅烧水至沸腾后,将蛋糕糊放入锅中,表面盖上保鲜膜,防止水蒸气掉在上面。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,然后盖上锅盖,开始计时30分钟后关火。

11. 然后盖上锅盖,开始计时30分钟后关火。

好吃不上火~红豆沙蒸糕,稍微晾凉一些就可以取出啦!

12. 稍微晾凉一些就可以取出啦!

好吃不上火~红豆沙蒸糕,可以吃了

13. 可以吃了

好吃不上火~红豆沙蒸糕,撒些椰蓉

14. 撒些椰蓉

好吃不上火~红豆沙蒸糕,好吃哈

15. 好吃哈

菜谱创建于:2018年09月05日 16:42

应季菜肴

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