凉拌鱼香茄子
伏天里的开胃小菜，酸甜，麻辣，清爽个中滋味，尽在不言中，因为在吃呀！吃完再说吧！ 就算在没有胃口的人，看到这个鱼香茄子保管胃口大开！
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食材
- 茄子 1根
- 大蒜 3个
- 辣椒 5个
- 香葱 适量
- 生抽 3汤匙
- 香油 适量
- 白糖 1汤匙
- 盐 2克
- 花生油 半勺
- 凉拌醋 1.5汤匙
- 花椒粒 适量
步骤
1. 茄子切开放入蒸锅中蒸透。
4. 蒸好的茄子放凉。
5. 手撕成小条，在继续放凉透为止。
6. 茄子条放入大碗中，上面放蒜粒。
7. 炒锅烧热油，放入葱，辣椒，花椒粒小火呛锅出味！
8. 一起泼在蒜粒上出味。
9. 均匀的淋入料汁。
10. 拌匀即可食用了！
11. 好香呀！
12. 麻辣，酸甜都有味！
小贴士
- 喜欢香菜味的也可以放一点进入。
- 茄子一定要放凉在拌噢！
- 盐千万不能多，不然会咸的。
菜谱创建于:2017年06月19日 15:38
