鱼香茄子煲
鱼香茄子煲，绝对是人见人爱的一道家常美味，更是米饭杀手、超级下饭菜～ 许多人并不陌生，是最受欢迎的经典菜之一，吃起来口感细腻，味道鲜美，却一点也不油腻，绝对是比肉肉还要吸引人有木有～
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食材
- 茄子 500g
- 猪肉 100g
- 马鲛咸鱼 20g
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 小辣椒 20g
- 生抽 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
步骤
1. 准备好材料
3. 用开水烫洗咸鱼块后沥干水分，剁切成小块备用
4. 用压蒜器制作蒜泥
6. 猪肉剁碎成末备用
7. 热锅多下些油，下蒜蓉、肉末煸炒香
8. 在砂锅底刷上一层油，倒入炒好的茄子，加入小辣椒段盖上，中火5分钟
9. 再开锅加入青椒碎、红椒碎，关火焖5分钟，马上开吃！
小贴士
- 鱼香茄子煲，粤菜里相当常见的菜式，不管是午餐、晚餐，甚至于是宵夜，都能见到，足见这道菜多受大众喜爱，乃至于任何时候都不抗拒它的油腻。
- 如果有什么不懂，可以关注“大胃美食”留言提问的喔！
菜谱创建于:2018年04月28日 00:12
