自制爽口泡姜——夏季必备
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲。 其实不关是这样，夏天细菌生长繁殖活跃，适当吃些生姜，可以防止急性肠胃炎哦。夏天贪凉，吃多了风扇很容易感受风
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食材
- 生姜 1000克
- 大蒜 200克
- 红尖椒 100克
- 生抽 一瓶
步骤
1. 所有的食材准备好
2. 生姜清洗干净，去皮后切成块
3. 大蒜去皮洗干净
4. 生姜片和大蒜放在阴凉的地方晾干表面的水分
5. 红辣椒剁碎
6. 将大蒜、生姜一起放入容器，
7. 倒入生抽
8. 生抽的量刚好没过食材即可
9. 放入辣椒，拌均匀
10. 盖上盖子，泡一晚上以上
11. 第二天，可以看到姜已经上色了，这个样子已经可以开始吃了，如果喜欢颜色更深一点，可以继续腌制，不过不要超过两天哦，不然会太咸了。
12. 直接吃即可，生抽可以重复利用哦。
小贴士
- 1、所有的食材一定要没有生水哦，不然容易坏。
- 2、上色达到自己满意的程度后及时将生姜取出，腌制越久就会越咸，颜色也会发黑哦。
- 3、腌制后的生抽可不要倒掉了，可以再次添加生姜继续腌制，也可以用来炒菜，味道更好呢。
- 4、大蒜和红辣椒的量不用完全按照方子来，喜欢就多放点，不媳妇就少放点。
菜谱创建于:2017年06月20日 14:38
