快速做铜锣烧（美式松饼）
在国内松饼和华夫饼时常混为一谈 实际上是因为英文翻译的不同 waffle and pancake 在国内经常统称为松饼 但是今天的主角是pancake
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食材
- 鸡蛋 2个
- 白糖 40g
- 玉米油 15g
- 低筋面粉 120g
- 牛奶 200g
步骤
1. waffle and pancake 在国内经常统称为松饼 但是今天的主角是pancake 问：为什么要这么高大上的英文 厨房老湿：因为逼格
2. 需要的材料
3. 分离蛋黄和蛋清，注意蛋清中不能有一点点的蛋黄 问：万一有蛋黄分不清？ 答：重新分，别bibi
5. 加入牛奶搅拌
6. 加入面粉搅拌
7.
8. 加入玉米油搅拌至无颗粒 问：其他油可以吗 老湿：可以，除了地沟油！
9. 蛋白加糖搅拌
10. 蛋清加入20g白糖打发至立弯勾，不需要太硬，打发后的蛋清与蛋黄糊搅拌均匀
11. 舀一勺面糊至平底锅，不需要放油
12. 小火煎至表面冒气孔即可翻面
13. 翻面煎一会儿 问：一会儿多久？ 老湿答：一会儿就是···自己估计下，别焦了！
14. 配上草莓装饰，撒糖粉淋蜂蜜
15. 搞定了！ 吴亦凡：哇！好棒！ 周杰伦：哎哟，不错哦！ 汪峰：i want you！ 老湿：谢谢大家！记得点赞哦！
小贴士
- 很简单！记住两点：
- 1-煎饼时候不用放油！
- 2-分离蛋白和蛋黄时候一定要分干净！就像你们分手一样，干净利落！
菜谱创建于:2017年06月21日 13:40
