铜锣烧
好吃得不得了的铜锣烧，不仅仅是哆啦A梦的最爱，也俘获一票甜品爱好者的心，夹上有粒粒红豆的红豆沙，吃起来甜儿不腻，实在是妙。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 200克
- 玉米油 30克
- 牛奶 120克
- 泡打粉 3克
- 红豆馅 适量
步骤
1. 准备食材。
3. 加入牛奶，搅拌均匀。
4. 筛入低粉和泡打粉。
5. 用手动打蛋器混合均匀。过筛。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟。
6. 小火预热平底锅。 一定要用不粘锅，好的锅受热均匀，煎出来的铜锣烧颜色也会非常的好看。 手放在平底锅的上方，可以感觉得到温度，就可以了。 把面糊放到平底锅里。
7. 过一会儿面糊表面布满了泡泡
8. 翻面煎一下就可以了。
9. 依次完成。
10. 在粗糙的一面放上红豆沙。我用的是天然之林的红豆馅，里面有粒粒红豆，吃起来口感非常好，买豆沙的时候尽量选择有红豆粒的。
11. 两个面饼夹着红豆沙，压紧，为了让铜锣烧更好看，用保鲜膜定一下形状，
12. 压紧的时候手心要空着，这样做出来的铜锣烧中间圆鼓鼓。
13. 好吃。
小贴士
- 怎么做出大小均匀的面饼？ 取一个大小适中的勺子，每次往锅里放的量都是一勺，做出来的面饼就会大小相同。 一定要用不粘锅。 泡打粉是必须要用到的，有泡打粉才能形成侧面蜂窝那些小孔。 豆沙选用有红豆粒的。
菜谱创建于:2019年05月07日 10:18
