铜锣烧

铜锣烧

铜锣烧

Gemini卓

+关注

60 菜谱

530 粉丝

15 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 低粉 120g
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 35g
  • 蜂蜜 15g
  • 白砂糖 30g
  • 玉米油 12g
  • 小苏打 1g

步骤

铜锣烧,准备好以上食材「一定要用不沾锅喔!」

1. 准备好以上食材「一定要用不沾锅喔!」

铜锣烧,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>混合。

2. 把玉米油牛奶蜂蜜混合。

铜锣烧,搅拌均匀。

3. 搅拌均匀。

铜锣烧,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>搅拌均匀。

4. 加入白砂糖搅拌均匀。

铜锣烧,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

5. 再加入鸡蛋

铜锣烧,继续搅拌均匀。

6. 继续搅拌均匀。

铜锣烧,筛入低粉和泡打粉。

7. 筛入低粉和泡打粉。

铜锣烧,搅拌成光滑丝绸般得蛋黄糊。放入冰箱冷藏半小时左右!

8. 搅拌成光滑丝绸般得蛋黄糊。放入冰箱冷藏半小时左右!

铜锣烧,学厨6寸不沾煎锅小火加热,无需放油.

9. 学厨6寸不沾煎锅小火加热,无需放油.

铜锣烧,盛一勺面糊,倒进锅中心点的位置,

10. 盛一勺面糊,倒进锅中心点的位置,

铜锣烧,面糊会自动向周边摊开,形成圆形○,待表面冒出许多小孔且暂停时,将其翻面。

11. 面糊会自动向周边摊开,形成圆形○,待表面冒出许多小孔且暂停时,将其翻面。

铜锣烧,我用的是液化气最小火,煎第一面不到两分钟即可,翻至第二面煎至一分钟不到就可以了,液化气比电池炉上热温度更快,所以时间相对会短一些,每次煎完一

12. 我用的是液化气最小火,煎第一面不到两分钟即可,翻至第二面煎至一分钟不到就可以了,液化气比电池炉上热温度更快,所以时间相对会短一些,每次煎完一

铜锣烧,煎好所以饼皮后加入豆沙馅,盖上另一片就可以食用了!

13. 煎好所以饼皮后加入豆沙馅,盖上另一片就可以食用了!

铜锣烧,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 一定要控制火候哦,最小火即可,温度太热好容易烧过色,这个用量差不多是5-6对铜罗烧的用量,买的豆沙味偏甜,也可以自己做豆沙陷.
菜谱创建于:2017年07月19日 15:33

应季菜肴

保存到手机 看其他做法