枇杷百合银耳羹
每年5到6月间，是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候，枇杷被誉为"果中之皇"，是润肺的好食材，民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质，还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。
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食材
- 枇杷 30克
- 银耳 半朵
- 百合 8克
- 冰糖 10克
- 枸杞 6粒
- 红枣 3颗
- 葡萄干 8克
步骤
1. 先清洗好枇杷
2. 准备好其他辅材
3. 银耳提前加水泡发好
5. 枇杷剥皮去核
6. 将枇杷切成小瓣
7. 锅煲中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮
8. 熬制汤内有银耳胶质
9. 加入红枣和百合煮5分钟
10. 放入枇杷，继续煮5分钟
11. 熬制胶质浓稠感即好，再放入枸杞煮2分钟
12. 关火，出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳
13. 美食即享
小贴士
- 银耳煮出胶质才好吃，枇杷尽量多煮一会儿
菜谱创建于:2017年06月21日 16:25
