枇杷百合银耳羹

枇杷百合银耳羹

每年5到6月间,是一个容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支气管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季节。此时枇杷正是成熟时候,枇杷被誉为"果中之皇",是润肺的好食材,民间常用枇杷来治疗润肺各种咳嗽。《本草纲目》也有记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,和银耳红枣百合搭配熬羹功效则更佳。银耳富有天然植物性胶质,还适合润肤祛除脸部黄褐斑、雀斑。

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食材

  • 枇杷 30克
  • 银耳 半朵
  • 百合 8克
  • 冰糖 10克
  • 枸杞 6粒
  • 红枣 3颗
  • 葡萄干 8克

步骤

枇杷百合银耳羹,先清洗好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 618'>枇杷</a>

1. 先清洗好枇杷

枇杷百合银耳羹,准备好其他辅材

2. 准备好其他辅材

枇杷百合银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>提前加水泡发好

3. 银耳提前加水泡发好

枇杷百合银耳羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>加水泡发

4. 红枣枸杞百合加水泡发

枇杷百合银耳羹,枇杷剥皮去核

5. 枇杷剥皮去核

枇杷百合银耳羹,将枇杷切成小瓣

6. 将枇杷切成小瓣

枇杷百合银耳羹,锅煲中加入适量水,放入泡好的银耳,开小火慢煮

7. 锅煲中加入适量水,放入泡好的银耳,开小火慢煮

枇杷百合银耳羹,熬制汤内有银耳胶质

8. 熬制汤内有银耳胶质

枇杷百合银耳羹,加入红枣和百合煮5分钟

9. 加入红枣和百合煮5分钟

枇杷百合银耳羹,放入枇杷,继续煮5分钟

10. 放入枇杷,继续煮5分钟

枇杷百合银耳羹,熬制胶质浓稠感即好,再放入枸杞煮2分钟

11. 熬制胶质浓稠感即好,再放入枸杞煮2分钟

枇杷百合银耳羹,关火,出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳

12. 关火,出锅前可加入适量白糖饮用口味更佳

枇杷百合银耳羹,美食即享

13. 美食即享

小贴士

  1. 银耳煮出胶质才好吃,枇杷尽量多煮一会儿
菜谱创建于:2017年06月21日 16:25

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